+48 691 313 838
Karta win
Nasza karta win to selekcja El Catador, najlepszego hiszpańskiego specjalisty w Polsce. Są tu zarówno wina codzienne (w tym bardzo dobre wina domowe), jak i na specjalne okazje, niekiedy powstające w bardzo ograniczonej ilości, ekologiczne i naturalne, musujące cavy i sherry. Często są także dostępne wina spoza poniższej karty - prosimy zapytać kelnera.
Do win polecamy specjalnie wybrane sery i wędliny od rzemieślniczych hiszpańskich producentów.
MUSUJĄCE
FAMÍLIA OLIVEDA BRUT JOVE 79zł/ 0,75 14zł/0,125l
Region: Cava | Szczep: macabeo, xarello, parellada
Tradycyjny, szampański sposób produkcji i klasyczny w apelacji Cava kupaż szczepów. Świeże, owocowe, odświeżające.
FAMÍLIA OLIVEDA EXTRA-SEC 79zł/ 0,75 14zł/0,125l
Region: Cava | Szczep: macabeo, xarello, parellada
Subtelna, półwytrawna cava wyprodukowana tradycyjną metodą szampańską. Łączy przyjemną słodycz owocu z aromatami kwiatowymi, a całość równoważy doskonała kwasowość i subtelna korona bąbelków.
FAMÍLIA OLIVEDA BRUT ROSAT 79zł/ 0,75l
Region: Cava | Szczep: Pinot Noir, Garnacha
Delikatny truskawkowy kolor, w nosie nuty kwiatowe i owocowe (truskawki, żurawina), a także zapewniający wysoką jakość, tradycyjny szampański sposób produkcji.
FAMÍLIA OLIVEDA BRUT NATURE 95zł/ 0,75l
Region: Cava | Szczep: Macabeo, Xarello
Styl doskonale wytrawny, wino dojrzewało ponad 18 miesięcy na osadzie, poukładane, eleganckie i pełne, a przy tym świeże i cytrusowe.
TITIANA BRUT NATURE 2016 189zł/ 0,75l
Region: Cava | Szczep: Pansa Blanca
Pierwszorzędnej jakości cava od niszowego producenta z długimi tradycjami. Nuty kwiatowe i ziołowe, pełna wyrazu i zrównoważona. Doskonała.
TITIANA BRUT ROSÉ PINOT NOIR 2015 189zł/ 0,75l
Region: Cava | Szczep: Pinot Noir
Jedyna w swoim rodzaju różowa cava na bazie pinot noir. Subtelne bąbelki, elegancka łososiowa barwa, nuty ziół i kandyzowanych owoców. Świeża i elegancka, doskonała w trakcie posiłku, przed nim i na jego zakończenie.
BLANCO/BIAŁE
Wino domowe białe 2018 9zł/ 0,125l 18zł/ 0,25l 36zł/ 0,5l 72zł/ 1l
Region: Catalunya | Szczep: Garnacha Blanca, Macabeo
Pełnia aromatów jabłek, gruszek i niuansu trawy cytrynowej. Lekkie na podniebieniu, dobrze zbalansowane i świeże.
MESTA VERDEJO 2018 13zł/ 0,125l 69zł/ 0,75l
Region: Uclés | Szczep: Verdejo | Wino organiczne
Wino o złotawej barwie i intensywnym aromacie świeżych owoców i ziół. W ustach świeże, owocowe, z umiarkowaną kwasowością i mineralnym akcentem.
REY SANTO VERDEJO 2018 15zł/ 0,125l 79zł/ 0,75l
Region: Rueda | Szczep: Verdejo | Wino organiczne
Intensywne, bogate verdejo o aromacie żółtych grejpftutów i świeżo skoszonej trawy, w ustach dość obfite, skoncentrowane, a jednocześnie długie, ze żwawą, cytrusową kwasowością.
SOLDADITO MARINERO SECO 2018 17zł/ 0,125l 89zł/ 0,75l
Region: Valencia | Szczep: Moscatel
Bogate w owoc i bujne aromaty egzotycznych kwiatów półwytrawne wino o wyraźnym charakterze śródziemnomorskim. Soczyste i intrygujące.
BOTIJO BLANCO 2017 17zł/ 0,125l 89zł/ 0,75l
Region: Valdejalón | Szczep: Garnacha Blanca
Intensywne aromaty białych kwiatów, limonki i ejpfruta. Dojrzewało na osadzie przez 3 miesiące, dzięki czemu jest rześkie, pełne, dojrzałe
i eleganckie.
MESTIZAJE BLANCO ORGANIC 2018 19zł/0,125l 119zł/ 0,75l
Region: Valencia | Szczep: Merseguera, Malvasía, Viogner | Wino organiczne
Górskie wino w śródziemnomorskim stylu. Główną rolę grają cytrusy
i skórka pomarańczy na mocno mineralnym i migdałowym tle. Zaskakujący, słony finisz.
QUINTA APOLONIA 2018 129zł/ 0,75l
Region: Castilla y León | Szczep: Verdejo
Aromat letnich kwiatów, miodu akacjowego, świeżo ściętej trawy, ale też brzoskwiń i moreli. W ustach skoncentrowane, z dobrą kwasowością, gładkie. Cześć wina dojrzewała we francuskim dębie.
LA TRUCHA 2018 149zł/ 0,75l
Region: D.O. Rías Baixas | Szczep: Albariño
Aromatyczne albariño z dominującym akcentem owoców tropikalnych na kwiatowym tle. W ustach harmonijne i świeże. Solidny finisz ze słonawym niuansem w tle.
LOURO GODELLO 2018 169zł/ 0,75l
Region: Valdeorras | Szczep: Godello
Wino od uznanego winiarza Rafaela Palaciosa. Świeże aromaty białych kwiatów, miodu, trawy cytrynowej i dojrzałych owoców. Eleganckie wino z rzadkiego szczepu godello, pełne smaku, o wyraźnie strukturalnym charakterze, zaokrąglone we francuskiej beczce.
FINCA CALVESTRA 2017 184zł/ 0,75l
Region: Vino de España | Szczep: Merseguera | Wino organiczne
Intensywna brzoskwinia z dodatkiem słonej mineralności i skórkowej goryczki. Najlepsze wino ze szczepu merseguera, jakie można znaleźć na rynku: dzieło genialnego Toniego Sarriona. Winogrona pochodzą z pojedynczej parceli, ponad 900 m n.p.m. Dojrzewało przez 12 miesięcy w najlepszych francuskich beczkach. Piękne wino o charakterze śródziemnomorskim.
BELONDRADE Y LURTON 2017 209zł/ 0,75l
Region: Rueda | Szczep: Verdejo
Jedno z najlepszych białych win Hiszpanii i najwyżej oceniane Verdejo w historii. Eleganckie, krystaliczne, inspirowane białymi burgundami. Rok
w beczce uwypuklił owocowe nuty, dodał aromatów miodu i zaokrąglił. Intensywne aromaty dojrzałych owoców, słodkich przypraw, wanilii i ziół. Bogaty smak owoców (grejpfrut, pigwa) z nutami beczkowymi, orzeźwiające z idealnie wyważoną kwasowością.
TINTO/CZERWONE
Wino domowe czerwone 2018 9zł/ 0,125l 18zł/ 0,25l 36zł/ 0,5l 72zł/ 1l
Region: Catalunya | Szczep: Garnacha, Carinyena
Nos to moc owoców, na pierwszym planie wiśnia na tle konfitur
z czerwonych owoców. Usta niezwykle gładkie, lekkie i świeże. Codzienne wino wysokiej jakości.
MESTA TEMPRANILLO ORGANIC 2018 13zł/ 0,125l 69zł/ 0,75l
Region: Uclés | Szczep: Tempranillo | Wino organiczne, wegańskie
Intensywne aromatyczne wino z nutami czerwonych leśnych owoców
i przypraw, nutami kakao i wanilii, które równoważą całość bukietu.
Na podniebieniu soczyste, solidnie zbudowane i zrównoważone.
LA TRIBUNA 2017 15zł/ 0,125l 79zł/ 0,75l
Region: Valencia | Szczep: Monastrell, Garnacha, Syrah
Nos intensywny. Owoc czarnej porzeczki, truskawki, jeżyny. W tle kwiat pomarańczy i nuty balsamiczne. Usta mocno owocowe, zaokrąglone francuską beczką (cztery miesiące). Zadziorna tanina i długi finisz. Świetne wino do mięs i serów.
VINO DE MONTAÑA 2017 17zł/ 0,125l 89zł/ 0,75l
Region: Sierra de Gredos i Sierra de Gata | Szczep: Garnacha, Rufete, Piñuela
Garnacha z hiszpańskich pasm górskich. Kolor przejrzysty, rubinowy.
W nosie kwiatowe, ziołowe, ale znajdziemy tam też czarną wiśnię i ciemne czerwone owoce, rozmaryn, lukrecję, piżmo. W ustach lekkie, dobrze zbalansowane, długi finisz, bardzo pijalnie, soczyste.
LLEBRE 2017 18zł/ 0,125l 95zł/ 0,75l
Region: Costers del Segre | Szczep: Tempranillo | Wino organiczne
Nos żywy, wielowymiarowy. Czerwone owoce, przyprawy, wanilia, biały pieprz, goździki. Usta soczyste i eleganckie. Czerwony owoc z dodatkiem lukrecji. Drobna tanina i przyprawy na wykończeniu. Spędziło 6 miesięcy we francuskich beczkach.
JASPI NEGRE 2015 115zł/ 0,75l
Region: Montsant | Szczep: Garnacha, Carinyena, Cabernet Sauvignon, Syrah
Górskie wino z Katalonii. Słodkie nuty dojrzałych ciemnych owoców, przyprawy (anyż). Miękkie taniny, aksamitność, posmak leśnych owoców
i mineralny nos. Spędziło 6 miesięcy we francuskich beczkach.
HACIENDA SOLANO SELECCIÓN 2017 129zł/ 0,75l
Region: Ribera del Duero | Szczep: Tempranillo
Nos intensywny o charakterze czarnych owoców w tle nuty dębowe (osiem miesięcy we francuskich beczkach), świeżo palonej kawy i przypraw. Podniebienie mięsiste z soczystym czarnym owocem i słodkawym garbnikiem.
LA GARNATXA DE CÉRVOLES 2018 135zł/ 0,75l
Region: Costers del Segre | Szczep: Garnacha | Wino organiczne
Mocny, urzekający nos z świetnie zaznaczonym ciemnym owocem
z dodatkiem lukrecji. Usta niebywale owocowe, przy tym żywe, potoczyste. Dominacja szlachetnego ciemnego owocu w likierowej otoczce. Czysta ekspresja szczepu garnacha i górskiego siedliska.
SAMSARA 2016 149zł/ 0,75l
Region: Priorat | Szczep: Garnacha, Carinyena, Cabernet
Sauvignon, Syrah | Wino wegańskie
Nowoczesny priorat z typowymi nutami wiśniowego likieru, ale też echami aromatów mandarynek, ziół i nutami balsamicznymi. Miękkie taniny
i świeży, długi finisz. Dobrze skrojony w każdym calu, soczysty
i arcysmaczny. Wino spędziło rok we francuskich i amerykańskich beczkach.
PAGO ESPINO 2016 189zł/ 0,75l
Region: Sierras de Málaga | Szczep: Petit Verdot, Syrah, Tempranillo
W nosie intensywne i dojrzałe owoce śliwki i jeżyny, przyprawy i nuty balsamiczne. Usta pełne, gęste ze zbalansowanym alkoholem i świetnie wtopioną francuską beczką (15 miesięcy). Długie, eleganckie, imponujące.
MARTINET BRU 2016 199zł/ 0,75l
Region: Priorat | Szczep: Garnacha, Carinyena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot | Wino organiczne
Bogate wino z Prioratu. Nos z dominującym charakterem ciemnych owoców. Likier czereśniowy, lukrecja, śliwka. Tło tytoniowe z dodatkiem mięty. W ustach potężne, bogate w wiśnie, truskawki i porzeczkę. W tle przyprawy z mineralną nutą. Aksamitne, okrągłe taniny zaokrąglone francuską beczką (15 -18 miesięcy).
SIERRA CANTABRIA GRAN RESERVA 2008 215zł/ 0,75l
Region: Rioja | Szczep: Tempranillo
Sztandarowa, klasyczna gran reserva z Rioja. Nos elegancki, intensywny, bardzo dojrzały. Drzewo sandałowe, przyprawy, mineralne tło. Owoc wiśni i jeżyny. Usta potężne. Gorzka czekolada, jagody, wiśnie. Aksamitne i wybitnie długie wykończenie. Wino spędziło 24 miesiące w amerykańskich beczkach.
VICTORINO 2016 341zł/ 0,75l
Region: Toro | Szczep: Tempranillo
Jedno z najlepszych win z Toro. Intensywne aromaty czarnych owoców, brandy, egzotycznych przypraw i mineralnych niuansów. W ustach skoncentrowane, ze świetną strukturą, bardzo ekspresyjne, kremowe, bogate i aromatyczne z okrągłymi taninami. 18 miesięcy w amerykańskich beczkach.
CLOS MARTINET 2015 415zł/ 0,75l
Region: Priorat | Szczep: Garnacha, Carinyena, Cabernet
Sauvignon, Syrah, Merlot | Wino organiczne
Śliwka, mokka, zioła. Tło mineralne, przypominające zapach leśnego poszycia. Usta zdecydowane. Charakter dojrzałych czerwonych owoców z dotykiem wanilii (dojrzewało 18 miesięcy w amerykańskich beczkach). Łagodna tanina i długie wykończenie. Jeden z najlepiej ocenianych Prioratów. Elegancki i wyrafinowany.
WINA NATURALNE
ESCODA SANAHUJA ELS BASSOTETS 2018 149zł/ 0,75l
Region: Conca de Barberà | Rodzaj: Białe
Szczep: Chenin Blanc, Sumoll Blanc, Garnacha Blanca, Macabeu, Parellada
Nuty dojrzałych białych owoców, cytrusów, brzoskwiń, białych kwiatów, ewoluujących w akcenty suszonych owoców, tostów, pieczonego chleba
i świeżych drożdży. Podniebienie przyjemnie owocowe i ekscytująco dzikie. Kontrowersyjne i ekscytujące pomarańczowe wino, które nikogo nie pozostawi obojętnym.
ESCODA SANAHUJA NAS DEL GEGANT 2018 149zł/ 0,75l Region: Conca de Barberà | Rodzaj: Czerwone | Szczepy: Cabernet Franc, Merlot, Garnacha, Carinyena, Sumoll
Młode, świeże i fantastycznie owocowe wino naturalne od kultowego winiarza. Doskonale gastronomiczne, na bazie fermentacji spontanicznej, niefiltrowane.
BARRANCO OSCURO GARNATA 2012 199zł/ 0,75l Region: Sierra Nevada | Rodzaj: Czerwone | Szczep: Garnacha
Bogate w niuanse, złożone i dojrzałe w typie, udowadniające, że garnacha może być winem długo i doskonale dojrzewającym, i to mimo absolutnie nie interwencyjnego sposobu produkcji. Spędziło rok we francuskich beczkach. Tylko 600 butelek.
SHERRY
VALDESPINO MANZANILLA DELICIOSA 22zł/0,125l 125zł/ 0,75l
Region: Sanlucar de Berrameda | Szczep: Palomino fino | Rodzaj: Białe, wytrawne
Nos to początkowo zielone jabłko i cytrusy. Póżniej pojawiają się aromaty oliwek, migdałów, rumianku. Usta wytrawne o delikatniejszej strukturze. Żywa kwasowość. Świetne sherry do każdego rodzaju posiłku.
VALDESPINO ISABELA CREAM 14zł/0,075l 125zł/ 0,75l
Region: Sanlucar de Berrameda | Szczep: Oloroso, Pedro Ximenez | Rodzaj: Białe, słodkie
Klasyczne deserowe sherry. Nos intensywny, bogaty w nuty suszonych owoców: rodzynek, fig, melasy. Usta bogate, wyraźnie słodkie z nutami rodzynek i toffi.
00-544 Warszawa
ul. Wilcza 27
raut@raut.menu
Contact us
Orders
We accept orders everyday
from 12 pm to 9 pm.